Brot aus dem Omnia Backofen vor dem Wenden
Rezept Vollkornbrot aus der Omnia
Das beste Rezept das wir ausprobiert haben – Mega knusprig!
Der OMNIA Camping Backofen* ist aus unserer Campingküche einfach nicht mehr wegzudenken. Wir lieben gutes Vollkornbrot, aber in vielen Urlaubsländern gibt es oft nur mäßig gutes Weißbrot. Die Lösung ist einfach: selber backen mit unserem lieblings Rezept für Vollkornbrot aus dem Omnia Backofen. Das ist schon zur Routine geworden und alle 2-3 Tage wird ein frisches Brot gebacken. Das kann man noch mit Nüssen oder verschiedenen Körnern aufpeppen. Das Ganze macht nicht viel Arbeit und die Kinder helfen immer gerne mit, denn sie wissen auch, was man zum Backen braucht. Wir verwenden die Omnia fast immer mit der Silikonform*. Diese verhindert einbrennen und reduziert den Abwasch und somit den Wasserverbrauch sehr. Seit kurzem gibt es auch einen alternativen Campingbackofen mit vielen Vorteilen*.
Vollkornbrot aus dem Omnia Campingofen
Produktempfehlung: Enders Mobiler Camping-Backofen
Wenn du Bock hast, dein Brot-Rezept mit einer richtig coolen Alternative zu verbessern, ist der Enders Mobiler Camping-Backofen VAMO Camping-Backofen eine echte Empfehlung. Warum?
Enders Mobiler Camping-Backofen VAMO – Die bessere Alternative zum Omnia?
Wer beim Camping nicht auf frisches Brot, Aufläufe oder Kuchen verzichten möchte, braucht einen zuverlässigen Camping-Backofen ohne Strom. Der Enders Mobiler Camping-Backofen VAMO ist eine durchdachte Lösung für Gas- und Outdoor-Küchen – und für viele Camper eine echte Alternative zum beliebten Omnia Backofen.
Warum der Enders VAMO überzeugt
1. Ober- und Unterhitze für gleichmäßige Backergebnisse
Der VAMO erzeugt eine klassische Ofenwirkung mit Ober- und Unterhitze. Das sorgt für bessere Bräunung und gleichmäßig gegarte Speisen – ideal für Brot, Pizza oder Aufläufe.
2. Integriertes Thermometer
Dank Temperaturanzeige behältst du die Hitze jederzeit im Blick. Gerade beim Backen auf dem Gaskocher ist das ein klarer Vorteil gegenüber dem Omnia, bei dem oft mit Erfahrungswerten gearbeitet wird.
3. Keramikbeschichtung statt Silikonform
Die hochwertige Antihaft-Keramikbeschichtung erleichtert die Reinigung und reduziert das Anhaften. Zusätzliche Silikonformen wie beim Omnia sind nicht zwingend nötig – praktisch beim Camping mit begrenztem Wasser.
4. Vielseitig einsetzbar
Der VAMO funktioniert auf Gaskochern, Campingkochern und vielen Grills. Damit ist er flexibel einsetzbar – perfekt für Wohnmobil, Vanlife oder Zelturlaub.
Fazit: Lohnt sich der Enders VAMO?
Wenn du einen kompakten Camping-Backofen für Gas suchst, der gleichmäßige Backergebnisse liefert und dir mehr Kontrolle über die Temperatur gibt, ist der Enders VAMO eine starke Alternative zum Omnia. Besonders für ambitionierte Outdoor-Köche, die echtes Ofen-Feeling wollen, spielt er seine Vorteile aus.
Dieses Omnia Brotback Rezept hier verwende ich am liebsten:
- 250g Weißmehl
- 250g Vollkorn, Dinkel oder Roggenmehl
- 1 Päkchen Trokenhefe oder ein Würfel Frischhefe
- 10g Salz
- 300ml lauwarmes Wasser
- 4 Esslöffel Oliven oder Sonnenblumenöl
- 1 Prise Zucker
- Wer mag Sonnenblumenkerne, Nüsse oder sonstige Körner
Zubereitung
- Die Trockenhefe in das lauwarme Wasser (nicht heiß) einrühren mit dem Zucker und 1 Minute ziehen lassen
- Solange das Mehl, das Öl mit dem Salz und den Sonnenblumenkernen vermengen.
- Die Hefe/Wassermischung dem Mehl zugeben und ordentlich verkneten. Wir nutzen hierfür ein Handrührgerät*, das ebenfalls immer an Bord ist und nicht wegzudenken ist.
- Den Teig mindestens 60 min. gehen lassen.
- Den Teig zu einer langen Wurst formen und in die Backform legen.
- Nun 8 Minuten bei großer Flamme, dann 10 Minuten bei kleiner Flamme backen.
- Nun das Brot mit Topflappen wenden. Dazu samt deckel über Kopfstürzen und das Brot dann umgedreht wieder in die Form legen. Dadurch wird es von allen seiten herrlich kross.
- Nun nochmal die andere Seite 8 Minuten bei großer Flamme, dann 10 Minuten bei kleiner Flamme backen.
- Fertig. Guten Appetit
Vollkornbrot aus dem Omnia Campingofen
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Der Beitrag hat mich sofort an unsere Wohnmobilreisen erinnert! Frisch gebackenes Vollkornbrot unterwegs klingt fantastisch, und der Omnia Backofen scheint perfekt dafür zu sein. Das Rezept ist super, und ich denke, das Backen könnte auch den Kindern Spaß machen. Die Silikonform finde ich praktisch, vor allem wegen des geringeren Abwaschs – das spart Wasser! Trotz der Vorfreude auf den nächsten Trip werde ich unsere frisch renovierte Küche und den Platz vermissen. Aber das macht das Reisen ja aus: mit wenig auskommen und gemeinsam genießen. Dafür kann man sich dann wieder umso mehr auf den „Luxus“ freuen, den man zuhause hat. Danke für das Rezept, das kommt sicher auf unsere Nachkochliste!
Hallo, danke für das Feedback. Du sagst es das freut auch die Kinder.